Cacao Guillé Ancestral como tu medicina, desde el árbol a tu mesa

El cacao de Santa Isabel, al suroeste de Antioquia, una historia ancestral

Las historias familiares tienen un pasado enriquecedor, y mucho más, cuando una sola propiedad rural, con más de 200 años, sigue perteneciendo al mismo apellido, el López Londoño.

A través de cinco generaciones ha sobrevivido Santa Isabel, una finca maravillosa que ha vivido en su historia, matrimonios a conveniencia, que han logrado conformar familias enteras, como la primera que llegó a estas tierras, hace más de dos siglos.

Tomando la decisión de emprender, fueron inicialmente al Tecnoparque del Sena para que los apoyara con los procesos de producción y fichas técnicas, fue allí donde empezó su vinculación con todo el ecosistema de emprendimiento de Medellín, entre ellos el Fondo Emprender.

Con el Fondo Emprender se inició un trabajo organizado y juicioso desarrollando todo el plan de negocios con la ayuda de excelentes asesores del Sena, tuvieron todo listo y salió la convocatoria 84 Rural, donde vieron la oportunidad de presentarse.

En esta convocatoria 84 Rural, se presentaron 356 proyectos para evaluar y elegir 106 planes de negocios entre los cuales está Cacao Guillé Ancestral con su propuesta de valor “el cacao como tu medicina, desde el árbol a tu mesa”.

Y gracias a la tradición, al consentido, a la familia, a los sabores de la madre, a las generaciones que los antecedieron, Cacao Guillé Ancestral, busca rescatar esas recetas ancestrales, y poder desde allí ofrecer con sus productos, todo el poder medicinal del cacao, con un proceso muy artesanal de la semilla completa, sin adición de grasas, ni saborizantes, ni colorantes, ni conservantes, buscando que el oficio de las molenderas, no se quede en el olvido y se recuerde en un producto que es muy nacional.